Вегетарианство - питание молочной и/или строго растительной пищей, полный отказ от продуктов животного происхождения.
Вегетарианцы не употребляют в пищу мясо, птицу, рыбу, морепродукты животного происхождения. Молочные продукты употребляются лишь частью вегетарианцев.
Некоторые вегетарианцы, помимо пищи животного происхождения, исключают и:
— одежду и другую продукцию, части которой изготовлены из меха, кожи, т. д.
— продукцию, в состав которой входят компоненты животного происхождения (глицерин, желатин, др.)
— продукцию, прошедшую испытание на животных.
Виды вегетарианства
— лакто-ово вегетарианство;
— лакто вегетарианство;
— ово вегетарианство;
— веганство.
Почему некоторые становятся вегетарианцами?
1) по этическим (моральным) причинам — ради непричинения страданий животным, во избежание их эксплуатации и убийства;
2) по медицинским причинам — вегетарианская диета способна снизить риск атеросклероза, рака, сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых болезней ЖКТ;
3) по религиозным убеждениям — буддизм, индуизм, джайнизм, адвентисты седьмого дня, растафарианство;
4) по экономическим причинам — убежденность в том, что вегетарианская диета помогает экономить денежные средства, расходуемые на потребление мясных продуктов;
5) другие причины — убежденность в том, что растительная пища естественна для человека.
Недостаточно просто исключить из своего рациона питания продукты животного происхождения; необходимо их заменить. Поэтому изучите внимательно, какие продукты богаты компонентами, которые содержатся в продуктах животного происхождения
Плюсы и минусы вегетарианства:
+ Меньшая предрасположенность к заболеваниям, в том числе рак;
+ вегетарианская диета помогает сохранить хорошее настроение, добрые мысли и положительный настрой;
+ вегетарианцы - чаще стройные по фигуре;
+ IQ вегетарианцев выше, чем у невегетарианцев;
+ в некоторых странах быть вегетарианцем дешевле, чем употреблять в пищу мясо, рыбу, морепродукты;
+ меньше тратится времени на приготовление пищи.
— Самый большой минус начинающего вегетарианца - полная дезинформация о вегетарианстве;
— неумение заменять продукты может привести к серьезным проблемам со здоровьем;
— возможно уныние из-за того, что окружающие не уважают выбор вегетарианца;
— возможны срывы в пользу животной пищи;
— мало заведений с вегетарианским меню;
— не все могут отказаться от животной пищи и стать вегетарианцами.
Надеюсь, моя статья ответила на Ваши вопросы.
С уважением,
Анна Мельник.
